Un poison nommé saumon : enquête sur une industrie dévastatrice

Livre

Carsel, Maxime (1977-....). Auteur

Edité par Éditions du Rocher - 2025

La France est le pays d'Europe où l'on consomme le plus de saumons. En serait-il de même si chacun savait comment ils sont élevés, comment leur production est un défi au bienêtre animal (densité, maladies) ? Si l'on avait idée de la façon dont travaillent les multinationales qui possèdent l'essentiel des « fermes » salmonicoles, des fjords norvégiens au Chili, en passant par les lochs écossais ? Il est loin le temps où les saumons sauvages s'ébrouaient dans nos rivières et dans les mers. Dans ce livre, dense et fouillé, Maxime Carsel nous dévoile la face cachée de ces élevages où pesticides, hormones et manipulations génétiques se cumulent.Sans compter les effets nocifs induits pour les nourrir : de la pêche intensive au large des côtes du Sénégal - au détriment des populations locales - de crustacés et petits poissons pour fabriquer la farine animale avec laquelle sont nourris les saumons d'élevage, à l'utilisation intensive de soja, l'une des causes de la déforestation en Amazonie...Face à ce système profondément nocif, de nombreux militants luttent à travers le monde.Un plaidoyer pour un changement de modèle et une prise de conscience urgente sur l'avenir des écosystèmes aquatiques, doublé d'une réflexion sur notre rapport à la consommation.Maxime Carsel est un documentariste spécialisé en environnement et société. Journaliste free-lance, il a travaillé pour M6 et a signé plusieurs films documentaires pour Arte, Public Sénat ou France 3 et des reportages dans l'émission La Terre au carré sur France Inter. Il a également écrit pour Siné Mensuel, Blast et Reporterre.

Accès numérique

Sélection : Ecologie : l'impact de l'homme sur la planète (vig)

Plastique / Capucine Dupuy

Nouveauté

Livre | Dupuy, Capucine. Auteur | 2025

L'humanité produit désormais 460 millions de tonnes de plastique par an, dont 353 millions deviennent des déchets. Et tout au long de son cycle de vie, il participe au réchauffement climatique et est la cause de toute une pollutio...

La lutte enchantée : comment garder espoir (et lutter !) dans un monde qui bascule / Cyril Dion

Nouveauté

Livre | Dion, Cyril (1978-....). Auteur | 2025

Quarante textes issus de chroniques de l'auteur, dans l'émission La tête au carré sur France Inter. Il y évoque l'action écologique encore possible à l'époque contemporaine. Le capitalisme, le plastique, la faune marine ou encore ...

Surconsommation / Samuel Sauvage

Nouveauté

Livre | Sauvage, Samuel. Auteur | 2025

Un essai dans lequel l'auteur décrypte les mécanismes d'une société de surproduction, irrationnelle en termes d'économie des ressources, mais enfermée dans une logique de création de besoins renouvelés grâce à l'obsolescence progr...

Du bon usage de nos ressources : pourquoi le recyclage doit changer de modèle / Flore Berlingen

Nouveauté

Livre | Berlingen, Flore. Auteur | 2025

Une analyse de l'économie circulaire dans laquelle l'auteure examine ses atouts, ses évolutions et ses limites. Elle rappelle les nombreuses conditions nécessaires pour qu'un produit puisse être recyclé. Elle explique comment prio...

Un poison nommé saumon : enquête sur une industrie dévastatrice

Nouveauté

Livre | Carsel, Maxime (1977-....). Auteur | 2025

La France est le pays d'Europe où l'on consomme le plus de saumons. En serait-il de même si chacun savait comment ils sont élevés, comment leur production est un défi au bienêtre animal (densité, maladies) ? Si l'on avait idée de ...

Soleil vert = Soylent green / mise en scène de Richard Fleischer

Vidéo | 1973

New York en 2022. Un brouillard a envahi la surface du globe, tuant la végétation et la plupart des espèces animales. D'un côté, les nantis qui peuvent avoir accès à la nourriture rare et très chère. De l'autre, les affamés nourri...

Genre : fantastique/horreur/SF

Pollution plastique : la biodiversité menacée / coordinateurs Xavier Cousin, Gaëlle Darmon, Marie-France Dignac et al.

Livre | 2025

La surproduction de déchets plastiques contribue grandement à la crise du climat ainsi qu'à la perte de la biodiversité. Il s'agit d'une pollution invisible, composée de micro et nano-plastiques, impactant fortement les organismes...

C'est l'eau qu'on assassine : PFAS, pesticides, microplastiques, cosmétiques, médicaments... / Fabrice Nicolino

Livre | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur | 2025

Le journaliste met en lumière la contamination croissance des ressources en eau par les pesticides, microplastiques, médicaments et rejets industriels et dénonce la loi du silence qui s'impose face aux intérêts économiques.

Atlas de l'anthropocène / François Gemenne, Aleksandar Rankovic

Nouveauté

Livre | Gemenne, François (1980-....). Auteur, Rankovic, Aleksandar - docteur en écologie. Auteur | 2025

Une centaine de cartes accompagnées de courts textes pour comprendre l'impact de l'activité humaine sur la planète : changements climatiques, érosion de la biodiversité, évolution démographique, urbanisation, pollution atmosphériq...

La ruée minière au XXIe siècle : enquête sur les métaux à l'ère de la transition / Celia Izoard

Livre | Izoard, Celia. Auteur | 2024

L'autrice dénonce l'augmentation de l'activité minière au nom de la transition écologique. De l'extraction du cuivre en Andalousie à celle du cobalt au Maroc, son enquête dans les sites miniers du monde entier révèle un état d'exc...

Poison(s) / Xavier Coumoul

Livre | Coumoul, Xavier. Auteur | 2025

Les particules fines de l'air, les microplastiques de l'eau, les pesticides des aliments sont autant de contaminants produits par l'homme qui s'accumulent dans son environnement. Chercheur en biochimie et en toxicologie, l'auteur ...

Voyage au pays du surtourisme : une menace, des solutions / Linda Lainé

Livre | Lainé, Linda. Auteur | 2024

En étudiant les pratiques de certains lieux très fréquentés tels que les falaises d'Etretat, le Mont-Saint-Michel ou l'Espagne, l'auteure appelle à un tourisme plus respectueux des populations et de l'environnement. ©Electre 2024

Himalaya business : qu'avons-nous fait des 8.000 ? / François Carrel

Livre | Carrel, François (1972-....). Auteur | 2024

Enquête sur les dessous de l'ascension de l'Himalaya à l'époque contemporaine, décrivant ses files d'attente pour atteindre les différents sommets, la pollution de la montagne et les milliardaires se faisant déposer en hélicoptère...

Eco-anxiété : mieux gérer ses émotions liées au dérèglement climatique / Yvan Marc Juillard

Livre | Juillard, Yvan Marc. Auteur | 2023

En s'appuyant sur des études scientifiques, le psychologue décrit avec humour l'éco-anxiété et propose des conseils pour apprendre à gérer ses émotions face à l'ampleur des crises environnementales et climatiques à venir. Avec des...

Qui va nous nourrir ? : au coeur de l'urgence écologique, le renouveau paysan / Amélie Poinssot

Livre | Poinssot, Amélie. Auteur | 2024

Une enquête sur le modèle agricole et alimentaire français menée à partir de rencontres avec de nouveaux acteurs français de la filière paysanne, des reconvertis sensibles aux questions écologiques. L'auteure examine la politique ...

Comprendre la mondialisation en 10 leçons / Gilles Ardinat

Livre | Ardinat, Gilles. Auteur | 2024

Dix leçons thématiques pour présenter et aider à comprendre le phénomène de la mondialisation, ainsi que ses enjeux. ©Electre 2024

Moins ! : la décroissance est une philosophie / Kohei Saito

Livre | Saito, Kohei (1987-....). Auteur | 2024

S'appuyant sur des textes inédits de Karl Marx, l'auteur condamne la politique de croissance du XXIe siècle qui transforme tout en marchandise. Prônant une société fondée sur les communs, K. Saito suggère une transformation du mon...

Géopolitique des îles : des îles rêvées aux îles mondialisées / Marie Redon

Livre | Redon, Marie (1977-....). Auteur | 2024

Enjeux stratégiques, les îles condensent sur leur territoire les principaux processus géopolitiques contemporains tels que les migrations, la régionalisation, le tourisme de masse, les paradis fiscaux ou les changements climatique...

Les saccageurs de l'espace : débris, exploitation, militarisation : comment faire pour sauver notre bien commun / Raphaël Chevrier

Livre | Chevrier, Raphaël (1986-....). Auteur | 2023

Le New Space a remis l'aventure spatiale au goût du jour, permettant ainsi à des satellites d'être déployés par milliers en orbite basse avec d'importantes conséquences ou à des individus de faire du tourisme spatial. Il favorise ...

Dévorer le monde : voyage, capitalisme et domination / Aude Vidal

Livre | Vidal, Aude. Auteur | 2024

Une analyse des dégâts écologiques, culturels et sociaux engendrés par le tourisme et les modes de voyage contemporains. L'auteure examine les ravages du surtourisme et pointe les ambivalences du besoin d'ailleurs, interrogeant le...

Sélection : Ecologie : nouveautés espace Vert Solidaire

Plastique / Capucine Dupuy

Nouveauté

Livre | Dupuy, Capucine. Auteur | 2025

L'humanité produit désormais 460 millions de tonnes de plastique par an, dont 353 millions deviennent des déchets. Et tout au long de son cycle de vie, il participe au réchauffement climatique et est la cause de toute une pollutio...

Arbres : secrets de géants / Francis Martin

Nouveauté

Livre | Martin, Francis Michel (1954-....). Auteur | 2025

Une présentation illustrée de 24 arbres présents dans les forêts françaises, tels que le chêne, le tilleul, le saule, le sapin, le mélèze et le frêne. L'auteur évoque notamment leurs écosystèmes respectifs, leurs liens avec la flo...

L'art de l'herbier : manuel illustré pour récolter, conserver, composer / Vanessa Valognes

Nouveauté

Livre | Valognes, Vanessa. Auteur | 2025

Après avoir retracé l'histoire de la pratique de l'herbier depuis l'Antiquité, l'autrice enseigne l'art de sécher des plantes. Elle indique comment pratiquer une cueillette raisonnée, presser et sécher les fleurs, puis les stocker...

L'androsace et le cochon : la plante, l'animal : pour une relation plus juste avec le vivant / Pierre Rigaux

Nouveauté

Livre | Rigaux, Pierre (1980-....). Auteur | 2025

Protéger le vivant implique des défis complexes. L'élevage en plein air préserve des prairies mais conduit les animaux à l'abattoir, éliminer des espèces invasives peut aider la biodiversité mais être cruel. L'auteur propose de co...

La lutte enchantée : comment garder espoir (et lutter !) dans un monde qui bascule / Cyril Dion

Nouveauté

Livre | Dion, Cyril (1978-....). Auteur | 2025

Quarante textes issus de chroniques de l'auteur, dans l'émission La tête au carré sur France Inter. Il y évoque l'action écologique encore possible à l'époque contemporaine. Le capitalisme, le plastique, la faune marine ou encore ...

Symphonies sauvages : carnet de voyages d'un audio-naturaliste / Fernand Deroussen

Nouveauté

Livre | Deroussen, Fernand. Auteur | 2025

Un voyage sonore un peu partout dans le monde pour découvrir la planète autrement à travers les bruits, cris et chants des animaux, de la taïga russe à la forêt amazonienne en passant par les marais de la baie de Somme ou le Sahel...

Comment atterrir ? : une boussole pour le monde qui vient / textes de Bruno Latour

Nouveauté

Livre | Latour, Bruno (1947-2022). Auteur, Où atterrir ?. Auteur | 2025

Le philosophe et sociologue démontre la remise en cause de l'idée de monde partagé par la convergence de la dérégulation économique, de la montée des inégalités et de la négation du dérèglement climatique. Il propose d'analyser le...

Cultiver chez soi, dans son garage, son grenier ou sa cave / Philippe Chavanne

Nouveauté

Livre | Chavanne, Philippe (1958-....). Auteur | 2025

Des techniques pour jardiner sans espace extérieur et faire pousser endives, champignons ou graines germées dans les espaces sombres et humides. Avec des fiches détaillées ainsi que des conseils pratiques pour chaque type de cultu...

Surconsommation / Samuel Sauvage

Nouveauté

Livre | Sauvage, Samuel. Auteur | 2025

Un essai dans lequel l'auteur décrypte les mécanismes d'une société de surproduction, irrationnelle en termes d'économie des ressources, mais enfermée dans une logique de création de besoins renouvelés grâce à l'obsolescence progr...

Du bon usage de nos ressources : pourquoi le recyclage doit changer de modèle / Flore Berlingen

Nouveauté

Livre | Berlingen, Flore. Auteur | 2025

Une analyse de l'économie circulaire dans laquelle l'auteure examine ses atouts, ses évolutions et ses limites. Elle rappelle les nombreuses conditions nécessaires pour qu'un produit puisse être recyclé. Elle explique comment prio...

La biodiversité pour les nuls / Allain Bougrain Dubourg

Nouveauté

Livre | Bougrain-Dubourg, Allain (1948-....). Auteur | 2025

Une présentation de la biodiversité dans laquelle l'auteur revient sur les origines de la vie, les formes du vivant, le déclin de la diversité biologique, entre autres. Avec des témoignages d'acteurs de premier plan, tels que Jane...

Jardiner sans jardin / Louise Browaeys

Nouveauté

Livre | Browaeys, Louise (1986-....). Auteur | 2025

Sous la forme d'un journal de bord, l'auteure invite à se réapproprier la nature au coeur des espaces urbains, en jardinant sur son balcon par exemple. Elle se confie sur son expérience personnelle, ses échecs ou encore ses réussi...

Un poison nommé saumon : enquête sur une industrie dévastatrice

Nouveauté

Livre | Carsel, Maxime (1977-....). Auteur | 2025

La France est le pays d'Europe où l'on consomme le plus de saumons. En serait-il de même si chacun savait comment ils sont élevés, comment leur production est un défi au bienêtre animal (densité, maladies) ? Si l'on avait idée de ...

Les clés oubliées

Nouveauté

Livre | Uscher, Sébastien. Auteur | 2025

Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? : et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes / Benjamin Nowak

Livre | Nowak, Benjamin. Auteur | 2025

Un essai dans lequel l'auteur évoque les relations entre les humains et les plantes cultivées. Il explique comment la plupart des fruits et légumes ont été modifiés au fil de sélections minutieuses. Il détaille les mécanismes biol...

Agir pour le climat dans son entreprise : c'est possible ! : les clés pour passer à l'action et devenir un acteur du changement / Alumni for the plane...

Livre | Alumni for the planet (France). Auteur | 2025

Une méthode en cinq étapes pour initier une évolution en faveur du climat et de l'environnement au sein de son entreprise. Les conseils sont suivis de huit témoignages de salariés l'ayant déjà appliquée.

Apprendre et lutter au bord du monde : récits de mouvements pour la justice climatique / Laurence Marty

Livre | Marty, Laurence. Auteur | 2025

Cinq récits de collectifs d'activistes préparant des mobilisations autour de la COP21 et des luttes qui ont suivi, témoignant de l'évolution des mouvements écologistes en France et en Europe. A travers les doutes, les joies et les...

Décider et agir : l'action publique face à l'urgence écologique / Le lierre

Livre | Lierre. Auteur | 2025

Afin que les services publics portent et accompagnent efficacement la transition écologique, les auteurs invitent à inventer de nouvelles modalités d'action et de mise en oeuvre des politiques permettant de s'adapter et de répondr...

Paul Watson : Sea Shepherd, le combat d'une vie / Lamya Essemlali

Livre | Essemlali, Lamya. Auteur, Watson, Paul (1950-....). Auteur | 2025

A l'occasion des 40 ans de l'association Sea Shepherd, la créatrice de l'antenne française présente son fondateur, l'écologiste Paul Watson, et revient, avec lui, sur les actions les plus spectaculaires de son organisation.

Pollution plastique : la biodiversité menacée / coordinateurs Xavier Cousin, Gaëlle Darmon, Marie-France Dignac et al.

Livre | 2025

La surproduction de déchets plastiques contribue grandement à la crise du climat ainsi qu'à la perte de la biodiversité. Il s'agit d'une pollution invisible, composée de micro et nano-plastiques, impactant fortement les organismes...

Sélection : Ecologie : consommation durable

L' archipel des GAFAM : manifeste pour un numérique responsable / Vincent Courboulay

Livre | Courboulay, Vincent. Auteur | 2023

25 propositions destinées à repenser les usages et à leur donner du sens afin de faire du numérique une opportunité émancipatrice globale au bénéfice de la démocratie et non des GAFAM. ©Electre 2024

Vers un numérique responsable : repensons notre dépendance aux technologies digitales / Vincent Courboulay

Livre | Courboulay, Vincent. Auteur | 2021

Cette étude présente les conséquences négatives de la révolution numérique aussi bien sur l’environnement qu'au niveau social. L'auteur invite à repenser la place des technologies digitales au sein de la société et à changer ses c...

Poissons : et autres produits de la mer : 100 recettes éco-responsables / textes et photographies Marie Chioca

Livre | Chioca, Marie. Auteur | 2019

Cent recettes élaborées à base de poissons ou d'autres produits issus de la mer. Avec des conseils pour apprendre à choisir les espèces qui ne sont pas polluées ou en voie de disparition. L'auteure aborde la manière de cuisiner le...

Green IT : les clés pour des projets informatiques plus responsables / Margerie Guilliot, Raphaël Lemaire, Sylvain Revereault

Livre | Guilliot, Margerie. Auteur, Lemaire, Raphaël (1976-....). Auteur, Revereault, Sylvain. Auteur | 2024

Après avoir présenté les impacts du numérique et de l'obsolescence, les auteurs proposent un tour d'horizon des solutions existantes et livrent des pistes pour effectuer les changements nécessaires. Les méthodologies permettant de...

Fleurs locales et de saison : des cultures responsables et durables / Cindy Chapelle

Livre | Chapelle, Cindy (1986-....). Auteur | 2021

Une découverte des fermes florales françaises et du slow flower, un mouvement né aux Etats-Unis dans les années 2000, qui promeut la production et l'achat de fleurs locales et de saison. Avec des idées pour créer ses propres compo...

52 projets récup' éco-responsables : de l'inspiration pour chaque semaine de l'année / Barbora Kurcova

Livre | Kurcova, Barbora. Auteur | 2020

Une sélection de projets décoratifs pour la maison à réaliser grâce à des matériaux écologiques principalement issus de la nature. ©Electre 2021

Fast fashion : les dessous de la mode à bas prix / Gilles Bovon, Edouard Perrin, réalisateurs

Vidéo | Bovon, Gilles. Metteur en scène ou réalisateur, Perrin, Edouard (19..-....) - journaliste. Metteur en scène ou réalisateur | 2022

"Fabriquer une robe pour une douzaine d'euros, au cœur de l’Europe et en moins de 15 jours. C’est non seulement possible, mais c’est en passe de devenir la norme. Depuis que l’industrie du vêtement a pris le virage de la Fast Fash...

Zéro déchet : 100 astuces pour alléger sa vie : document / Béa Johnson

Livre | Johnson, Béa. Auteur | 2015

Une Française installée aux Etats-Unis explique comment elle et sa famille ne produisent pratiquement plus aucun déchet. Sa devise : refuser, réduire, réutiliser, recycler, composter. Elle livre ses trucs et astuces pour parvenir ...

Mon dressing heureux : le guide complet pour une mode éthique et bienveillante / Céline Seris, auteure du blog Iznowgood

Livre | Séris, Céline. Auteur | 2021

Un guide pour adopter un style éthique et responsable grâce à des vêtements durables, végans et fabriqués en France. Après avoir défini la mode éthique, l'auteure revient sur l'importance de changer ses habitudes avant de détaille...

Changeons de mode ! : comment concilier amour des vêtements et consommation responsable, sans compromis sur le style, l'humain et la planète / Mathild...

Livre | Lepage, Mathilde. Auteur | 2021

Des conseils et des astuces pour consommer la mode de façon écologique et engagée. Après une synthèse sur les conséquences de l'industrie de la mode sur le plan environnemental et sociétal, l'auteure présente quatre règles pour se...

La bible de la consommation responsable : savoir ce que l'on achète, réaliser des économies, éviter les pièges, trier, recycler, s'allèger / Isabelle ...

Livre | Louet, Isabelle. Auteur | 2019

Des conseils pour mieux consommer au quotidien, réaliser des économies et éviter les arnaques : lecture des étiquettes des produits courants, connaissance des circuits de distribution, limitation des emballages, recyclage, bons pl...

Ecomarché : le guide pour une consommation responsable / Claire Seiller

Livre | Seiller, Claire (1983-....). Auteur | 2021

Réalisé par la créatrice du blog C.l'air du temps, ce guide présente cent produits industriels de consommation courante à bannir de sa liste de courses pour améliorer sa santé, protéger l'environnement et faire des économies. Chac...

Un poison nommé saumon : enquête sur une industrie dévastatrice

Nouveauté

Livre | Carsel, Maxime (1977-....). Auteur | 2025

La France est le pays d'Europe où l'on consomme le plus de saumons. En serait-il de même si chacun savait comment ils sont élevés, comment leur production est un défi au bienêtre animal (densité, maladies) ? Si l'on avait idée de ...

Fabriquez vos cosmétiques naturels : 63 recettes : visage, corps, cheveux, hygiène / Agnès Buchoux

Livre | Buchoux, Agnès. Auteur | 2023

63 recettes pour réaliser soi-même des produits de beauté d'origine naturelle, à base d'huiles essentielles, d'argile ou d'hydrolats. Les quinze cartes proposent des pas-à-pas illustrés pour suivre les différentes étapes facilemen...