Une invitation à un voyage gastronomique en France et dans le monde, entre cuisine du terroir et cultures d’ailleurs par les auteurs William Navarrete et Bignami.

Le premier, né à Cuba, naturaliséfrançais et le deuxième niçois d’origine italienne, les deux habitant à Paris, ont parcouru le monde et l’Hexagone pour nous dévoiler entre aventures, rencontres et saveurs leur goût pour les voyages, l’histoire et les échanges. Au départ de Nice, les deux auteurs parcourent une quarantaine de pays et quelque 25 villes et régions françaises en cherchant à chaque fois la valeur identitaire de plats et de recettes des peuples. Un merveilleux prétexte pour voyager et goûter à tout ce que l’humanité a su inventer en matière de gastronomie.