Le vin nature : introduction aux vins biologiques et biodynamiques / Isabelle Legeron,...

Livre

Legeron, Isabelle. Auteur

SAVEZ-VOUS CE QU'IL Y A DANS VOTRE VIN? L'industrie du vin n'a eu de cesse de se couper de la nature, avec ses avions-épandeurs de pesticides, à la vigne, et son usage excessif de sulfites et d'additifs, à la cave. Heureusement, il existe une autre voie, et Isabelle Legeron la décrit dans ce livre. Elle explique pourquoi les vins les plus fins, les plus authentiques, sont créés en symbiose avec la nature. Bien qu'il n'existe pas de définition officielle, les vins nature proviennent d'une agriculture durable, de raisins biologiques (ou biodynamiques) et sont vinifiés sans ajout ni retrait, si ce n'est avec une pincée de sulfites tout au plus. C'est simplement du jus de raisins, fermenté pour devenir du vin, selon le bon vouloir de la nature. Si vous voulez savoir ce qu'il y a vraiment dans votre verre, explorer des saveurs uniques ou encourager des petits producteurs, venez découvrir le monde des vins nature ! Premier guide dédié aux vins nature, cet ouvrage détaille les processus d'élaboration, dresse le portrait de vignerons et présente plus de 140 des meilleures bouteilles à découvrir.

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Sélection : Alimentation

Le nouveau guide de poche des additifs / Rosalie Chancerelle | Chancerelle, Rosalie. Auteur

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Livre | Chancerelle, Rosalie. Auteur | 2019

Plus de 300 additifs sont présentés. L'auteure évoque leurs rôles puis analyse leur nocivité pour la santé. ©Electre 2021

La France et son pain : histoire d'une passion : entretiens avec Jean-Philippe de Tonnac / Steven L. Kaplan | Kaplan, Steven Laurence (1943-....). Auteur

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Livre | Kaplan, Steven Laurence (1943-....). Auteur, Tonnac, Jean-Philippe de. Auteur | 2010

Variation autour d'une « passion fixe », celle des Français pour leur pain, l'oeuvre de Steven L. Kaplan s'est attachée d'abord à questionner le rôle politique du pain au XVIIIe siècle. Soucieux de faire de l'histoire «totale», Ka...

Faire son levain pour un pain maison au naturel / Mouni Abdelli | Abdelli, Mouni,. Auteur

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Livre | Abdelli, Mouni,. Auteur | 2018

A contre-courant du pain industriel et de la plupart des boulangeries qui utilisent des mélanges prêts à l'emploi, L'auteure invite à découvrir le plaisir et les bienfaits nutritionnels, gustatifs et digestifs du levain naturel. E...

Pour le pain / Steven L. Kaplan | Kaplan, Steven L. - Auteur du texte

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Intestin irritable : équilibrez votre microbiote et faites la paix avec votre côlon ! / professeur Jean-Marc Sabaté | Sabaté, Jean-Marc. Auteur

Intestin irritable : équilibrez votre microbiote et faites la paix avec votre côlon ! / professeur Jean-Marc Sabaté

Livre | Sabaté, Jean-Marc. Auteur | 2020

Pour tout savoir sur le syndrome de l'intestin irritable : comment reconnaître ce trouble digestif très répandu, les causes et les symptômes de cette maladie, son impact sur la vie personnelle et professionnelle. Avec des informat...

Je m'initie à l'alimentation anti-inflammatoire / Laëtitia Proust-Millon et Alix Lefief-Delcourt | Proust-Millon, Laetitia - Auteur du texte

Je m'initie à l'alimentation anti-inflammatoire / Laëtitia Proust-Millon et Alix Lefief-Delcourt

Livre | Proust-Millon, Laetitia - Auteur du texte | 2021

Un guide pour adopter une alimentation réduisant l'inflammation chronique liée à des maladies telles que le psoriasis, le diabète, la maladie coeliaque ou les rhumatismes. Avec des menus et des recettes en fin d'ouvrage. ©Electre ...

Le grand mezzé : exposition, Marseille, Mucem, du 19 mai 2021 au 31 décembre 2023 / commissariat Edouard de Laubrie |

Le grand mezzé : exposition, Marseille, Mucem, du 19 mai 2021 au 31 décembre 2023 / commissariat Edouard de Laubrie

Livre | 2021

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Végétarien facile et quotidien / Jean Montagard

Livre | Montagard, Jean (1946-....). Auteur, Solodilow, Magali. Auteur | 2018

80 recettes testées et approuvées par une diététicienne, à base de légumes, de céréales et de légumineuses, inspirées de la cuisine de terroir et des cuisines du monde, ainsi que des desserts : lasagnes au potiron, chili con seita...

Les savoureuses recettes du régime méditerranéen : cuisine facile pour protéger sa santé / Marie Chioca | Chioca, Marie. Auteur

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Livre | Chioca, Marie. Auteur, Lorgeril, Michel de (1950-....). Auteur, Salen, Patricia. Auteur | 2018

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Céréales & légumineuses : 65 variétés, gestes, techniques, 110 recettes / Régis Marcon | Marcon, Régis (1956-....). Auteur

Céréales & légumineuses : 65 variétés, gestes, techniques, 110 recettes / Régis Marcon

Livre | Marcon, Régis (1956-....). Auteur | 2018

Plus de cent recettes à bases de légumineuses et de céréales, pour chaque repas de la journée. Chaque variété est présentée avec ses bienfaits et ses produits dérivés. ­Electre 2018

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Livre | Lotz, Julie. Auteur | 2020

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En route pour l'autonomie alimentaire : guide pratique à l'usage des familles, villes et territoires / François Rouillay & Sabine Becker | Rouillay, François (1960-....). Auteur

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21 actions à mettre en place à l'échelle individuelle ou collective afin de maîtriser ses ressources alimentaires, que ce soit en milieu rural ou urbain : végétalisation d'une ville, création d'un jardin partagé, exploitation d'un...

Les apprentis sorciers de l'azote : la face cachée des engrais azotés / Claude Aubert | Aubert, Claude (1936-....). Auteur

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Manifeste pour la Terre et l'humanisme : pour une insurrection des consciences / Pierre Rabhi | Rabhi, Pierre (1938-2021). Auteur

Manifeste pour la Terre et l'humanisme : pour une insurrection des consciences / Pierre Rabhi

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Regards croisés sur l'agroécologie / Maxime de Rostolan | Rostolan, Maxime de (1981-....). Auteur

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Livre | Rostolan, Maxime de (1981-....). Auteur | 2018

A travers différents entretiens, l'auteur présente l'état actuel de l'agriculture. Il présente son histoire et relate la façon dont la modernité et la mondialisation ont bouleversé les pratiques. Il présente ensuite l'agroécologie...

Ma cuisine en van et en camping : 80 recettes pour manger sain avec trois fois rien ! / Delphine Lebrun | Lebrun, Delphine. Auteur

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Le vin nature : introduction aux vins biologiques et biodynamiques / Isabelle Legeron,... | Legeron, Isabelle. Auteur

Le vin nature : introduction aux vins biologiques et biodynamiques / Isabelle Legeron,...

Livre | Legeron, Isabelle. Auteur | 2017

SAVEZ-VOUS CE QU'IL Y A DANS VOTRE VIN? L'industrie du vin n'a eu de cesse de se couper de la nature, avec ses avions-épandeurs de pesticides, à la vigne, et son usage excessif de sulfites et d'additifs, à la cave. Heureusement, i...

Le crime est presque parfait : l'enquête choc sur les pesticides et les SDHI / Fabrice Nicolino | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur

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Livre | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur | 2019

Une enquête dans les arcanes des lobbies de l'industrie des pesticides et notamment des SDHI utilisés en agriculture pour détruire les champignons et les moisissures sur les récoltes. Ils représentent un danger pour tous les êtres...

Permacomix : vivre en permaculture, mode d'emploi / scénario Guizou | Guizou. Auteur

Permacomix : vivre en permaculture, mode d'emploi / scénario Guizou

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Gaëtan, trentenaire, salarié dans une grande entreprise, et Izia, sa compagne, prennent une année sabbatique afin de s'initier à la permaculture et construire des habitats durables en s'inspirant de la nature. ©Electre 2021

Genre : bande dessinée

Demain, une Europe agroécologique : se nourrir sans pesticides, faire revivre la biodiversité / Xavier Poux et Pierre-Marie Aubert | Poux, Xavier - Auteur du texte

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Une démonstration par l'exemple de la manière dont l'Europe pourrait atteindre l'autonomie alimentaire tout en se passant de produits de synthèse et en favorisant la biodiversité. ©Electre 2021

Sélection : Semaine alternatives aux pesticides 2022

Soigner les plantes par les huiles essentielles et les huiles végétales / Eric Petiot | Petiot, Éric (1965-....). Auteur

Soigner les plantes par les huiles essentielles et les huiles végétales / Eric Petiot

Livre | Petiot, Éric (1965-....). Auteur | 2019

Des explications concrètes pour protéger ses plantes avec des huiles essentielles et naturelles. Elles détaillent les principes actifs de ces insecticides écologiques et fournissent des recettes pour traiter les maladies selon dif...

Potions, élixirs & solutions naturelles : 80 recettes pour bichonner son jardin : engrais, purins, fertilisants, répulsifs, substrats, etc. / Stéphanie Rose | Rose, Stephanie (19..-....). Auteur

Potions, élixirs & solutions naturelles : 80 recettes pour bichonner son jardin : engrais, purins, fertilisants, répulsifs, substrats, etc. / Stéphani...

Livre | Rose, Stephanie (19..-....). Auteur | 2021

Amendements des sols, stimulateurs de compost, nourriture pour animaux ou encore engrais, des dizaines de recettes de solutions biologiques pour le jardin sont détaillées étape par étape. ©Electre 2021

Pour en finir avec les pesticides : des solutions pour y parvenir / Claude Aubert & François Veillerette | Aubert, Claude (1953-....) - ingénieur. Auteur

Pour en finir avec les pesticides : des solutions pour y parvenir / Claude Aubert & François Veillerette

Livre | Aubert, Claude (1953-....) - ingénieur. Auteur, Veillerette, François (1960-....). Auteur | 2022

Après avoir rappelé l'histoire des pesticides, les auteurs montrent les méfaits de l'agriculture industrielle et de la course aux rendements, tant sur la nature que sur l'homme. Ils proposent ensuite des solutions pour en finir av...

Le vin nature : introduction aux vins biologiques et biodynamiques / Isabelle Legeron,... | Legeron, Isabelle. Auteur

Le vin nature : introduction aux vins biologiques et biodynamiques / Isabelle Legeron,...

Livre | Legeron, Isabelle. Auteur | 2017

SAVEZ-VOUS CE QU'IL Y A DANS VOTRE VIN? L'industrie du vin n'a eu de cesse de se couper de la nature, avec ses avions-épandeurs de pesticides, à la vigne, et son usage excessif de sulfites et d'additifs, à la cave. Heureusement, i...

Découvrir les vins bio et nature / Olivier Le Naire | Le Naire, Olivier (1960-....). Auteur

Découvrir les vins bio et nature / Olivier Le Naire

Livre | Le Naire, Olivier (1960-....). Auteur | 2018

L'auteur accuse les vignerons français d'avoir recours abusivement à la chimie (engrais, pesticides, métaux lourds) et défend la viticulture biologique en présentant ses bienfaits pour la santé et la qualité gustative de ses vins....

Et le monde devint silencieux : comment l'agrochimie a détruit les insectes / Stéphane Foucart | Foucart, Stéphane (1973-....). Auteur

Et le monde devint silencieux : comment l'agrochimie a détruit les insectes / Stéphane Foucart

Livre | Foucart, Stéphane (1973-....). Auteur | 2019

L'auteur dénonce la responsabilité des grands laboratoires agrochimiques dans la disparition des insectes. Il met en lumière leurs méthodes pour cacher ce fait à l'opinion publique en instrumentalisant et en détournant la science,...

Tropiques toxiques : le scandale du chlordécone / scénario Jessica Oublié | Oublié, Jessica (1983-....). Scénariste

Tropiques toxiques : le scandale du chlordécone / scénario Jessica Oublié

Livre | Oublié, Jessica (1983-....). Scénariste | 2020

Une bande dessinée sur l'utilisation et les ravages du chlordécone, qui a servi de pesticide de 1972 à 1993 aux Antilles, dans les cultures de banane. Cette molécule est à l'origine de nombreux cancers de la prostate ainsi que de ...

Genre : bande dessinée

Demain, une Europe agroécologique : se nourrir sans pesticides, faire revivre la biodiversité / Xavier Poux et Pierre-Marie Aubert | Poux, Xavier - Auteur du texte

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Livre | Poux, Xavier - Auteur du texte | 2021

Une démonstration par l'exemple de la manière dont l'Europe pourrait atteindre l'autonomie alimentaire tout en se passant de produits de synthèse et en favorisant la biodiversité. ©Electre 2021

Jardinez avec les insectes / Vincent Albouy | Albouy, Vincent (1959-....). Auteur

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Livre | Albouy, Vincent (1959-....). Auteur | 2009

Le traité Rustica du potager bio : 140 légumes et plantes aromatiques à cultiver facilement : toutes les méthodes naturelles, associations et rotations des cultures, les soins et les traitements bio / Victor Renaud et Christian Dudouet | Renaud, Victor (1935-....). Auteur

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Livre | Renaud, Victor (1935-....). Auteur, Dudouet, Christian. Auteur | 2018

Les clefs pour réussir un potager. Les bases d'un jardinage respectant l'environnement sont expliquées : rôle joué par le sol et les haies, entretien du potager, rotation des cultures, engrais naturels. 140 plantes potagères sont ...

Manuel de permaculture : concevoir et cultiver un jardin naturel et autosuffisant / Ulrike Windsperger | Windsperger, Ulrike. Auteur

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Livre | Windsperger, Ulrike. Auteur | 2017

Après avoir défini la permaculture, l'auteure détaille l'indispensable planification de cette technique horticole et les éléments clés du concept à travers divers modèles de jardins, en soulignant le principe d'intervention minima...

Soigner les plantes par les plantes / Philippe Chavanne | Chavanne, Philippe (1958-....). Auteur

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Livre | Chavanne, Philippe (1958-....). Auteur | 2017

Désherber sans glyphosate : toutes les solutions bio / Jean-Michel Groult | Groult, Jean-Michel. Auteur

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Livre | Groult, Jean-Michel. Auteur | 2020

Un guide qui présente les avantages et les limites des alternatives biologiques aux pesticides de synthèse, interdits depuis le 1er janvier 2019, pour désherber son jardin de façon écologique : différentes techniques de paillis, o...

Nous voulons des coquelicots : stop-pesticides / Fabrice Nicolino, François Veillerette | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur

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Livre | Nicolino, Fabrice (1955-....). Auteur, Veillerette, François (1960-....). Auteur | 2018

Les pesticides sont des poisons qui détruisent ce qui est vivant. Ils sont une tragédie pour la santé. Un manifeste qui exige l'interdiction de tous les pesticides en France afin de rompre avec le cycle de destruction de la nature...

Stop aux ravageurs dans mon jardin ! : solutions bio préventives et curatives / Denis Pépin | Pépin, Denis (1954-....). Auteur

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Livre | Pépin, Denis (1954-....). Auteur | 2016

Composts et paillis : pour un jardin sain, facile et productif / Denis Pépin | Pépin, Denis (1954-....). Auteur

Composts et paillis : pour un jardin sain, facile et productif / Denis Pépin

Livre | Pépin, Denis (1954-....). Auteur | 2013

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