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Aquafaba / Laura VeganPower & Sébastien Kardinal

Livre

Veganpower, Laura (1981-....). Auteur | Kardinal, Sébastien (1972-....). Auteur

Edité par la Plage. Paris - 2017

25 recettes employant le jus de cuisson de légumineuses comme les haricots ou les pois chiches pour remplacer les oeufs dans diverses recettes comme les îles flottantes, la mousse au chocolat, les macarons ou la tarte au citron meringuée. ©Electre 2019

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