Où en est l'industrie de la viande ? / Fabrice Nicolino

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Nicolino, Fabrice

C'était au début de l'année 2013 : le scandale de la viande de cheval remplaçant frauduleusement du boeuf passait en boucle sur tous les médias, certains s'aventurant à mettre en cause un système industriel et non un banal fait divers. Quelques mois plus tard...

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